Feature 专题
一站式的服务，为客人提供会议场 地、客房预订、机场服务、餐饮服务 及外卖服务等。
酒店设有专门的MICE团队，为客 人量身定做不同的会议包价、主题 茶歇、特色菜单或海边外卖等。酒 店在2007年、2009年及2011年夏季 达沃斯会议上，成为政府唯一指定 酒店，为达沃斯会议提供1800人的 政府欢迎晚宴，令酒店的服务水准 更上一层楼。
我认为，决定一次会议成功与否的 关键是细节，如难忘的用餐体验、 感人的服务或是主动为客人排忧 解难等。
例如，我们酒店在早餐中为客人 提供不含明矾的油条，是酒店的 厨师团队与青岛香格里拉大酒店
的厨师团队共同研制出来的，味 道和口感令人难忘。早餐中现烤 的面包很普遍，但在大连香格里 拉酒店，我们为每位客人送上现 烤的热面包，大部分客人没有吃 过热面包，这令他们的入住体验 很惊喜。作为滨城唯一一家酒店 为客人提供无处不在的免费宽带 上网服务和免费高速WIFI服务， 令他们的沟通十分便捷。
许营：三亚亚龙湾环球 城大酒店总经理 三亚作为国内首选度假城市， 我们的客源主要来自于国内， 此外俄罗斯、港澳台、欧美、 东南亚地区等境外地区也有 部分客源。目前国内客人占整 体市场份额的90 %，主要以 北京、上海、成都、重庆、广 州五大城市为主；境 外客人
占10%，其中俄罗斯客人占到了境 外客人的65.62%，其他以欧美地 区客人为主。
今年三亚酒店经营情况不太乐 观，主要原因有：1.年初三亚的" 天价海鲜"事件对本地区的旅游 市场影响较为恶劣；2.酒店增长 速度大于客流量的提升速度；3. 航空等大交通班次的减少和价 格的提高制约了客流量的增加。 此外，国内国际整体经济形势较 为严峻，相信未来一到两年，形 势依然不容乐观。这也给酒店的 发展提出了新的要求，我们将狠 抓内功，以更加优质的服务去满 足客人的不同需求，带动企业的 效益。
目前三亚地区高端酒店云集，共 有已开业及即将开业的酒店将近
200家。市场竞争愈演愈烈，但这 种竞争的存在从另一个角度来 看，也有利于三亚地区酒店业规 范发展。大量国际高端品牌及优 秀的国内酒店管理集团的进驻， 促进了各酒店不断进步，最终各 酒店将根据自己的市场定位更加 细化特色产品，如会议型酒店、 度假型酒店、别墅型酒店等等。同 时也为客人提供更加多元化的选 择，有针对性地满足不同客人的 不同需求。
预计未来几年，随着三亚酒店业 的加速发展，优秀的酒店管理人 才将日益紧缺，加之本地员工整 体素质与高端酒店尚未完全匹 配，行业内将出现激烈的人才竞 争现象。各酒店将更加重视对人 才的培养。从无序竞争逐渐发展 为良性竞争，当然这需要一个过
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August-September 2012
